Déli gyümölcs együttes kezelésre. A gyümölcsök termesztése | Digitális Tankönyvtár


A gyümölcsök termesztése

Tweet Felmérések szerint évente és fejenként mintegy 12 kilogrammnyi déligyümölcsöt eszünk meg mi, magyarok. Hazánkban a déli gyümölcs együttes kezelésre szezonja szeptember végétől március közepéig tart, és habár a tapasztalatok szerint ezen messziről érkezett gyümölcsök minőségében inkább a szezon elején találnak kifogásolnivalót — ilyenkor a Nébih is kiemelten ellenőriz —, vannak dolgok, amikre folyamatosan ügyelnünk kell.

Leszüretelt narancs egy narancsligetben a ciszjordániai Nábluszban.

állami arthrosis klinika méz és ízületi fájdalmak

Előfordul, hogy gombaölő nélkül, csak viaszréteggel vonják be a gyümölcsöt, ami lehet mesterséges vagy természetes — az utóbbi általában méhviasz alapú. A Magyarországon forgalmazott friss citrusfélék héja minden esetben viaszolt. Hogy a gyümölcs csak viasszal bevont, vagy növényvédőszerrel is kezelt, azt kötelező a vásárló tudomására hozni. A hazai szabályozás szerint jelölni kell a termék címkéjén, vagy az üzletben a hozzá kapcsolódó feliraton, molinón — még a lédig, azaz ömlesztett gyümölcsök esetében is.

Ha a növényvédőszer felszívódó, azaz mosással nem eltávolítható, akkor a héj fogyasztásra mindenképpen alkalmatlan a növényvédőszer általában a héjban található illóolajhoz kötődik és a viaszbevonás miatt később már nem lemosható.

Így „készül” a déligyümölcs

Erről szintén tájékoztatni kell a vásárlót. Ha valamilyen oknál fogva nem találunk tájékoztatást erre vonatkozóan, a hatóság azt javasolja, hogy a héjat tekintsük fogyasztásra alkalmatlannak.

Füge Ficus carica L. Történelmi időktől kezdve jelentős citrusféléket termesztő országok: Görögország, Olaszország, Spanyolország, de ma már más földrészeken, USA-ban, Brazíliában, Japánban, Indiában is jelentős a citrusfélék termesztése. A világtermelés meghaladja a 80— millió tonnát évente.

Habár — nyugtat meg a hatóság — az ezekre a gyümölcsökre jellemző vegyszertartalom átlagos fogyasztási szokások mellett nem okozhat problémát. Mindazonáltal érdemes megfigyelni, hogyan viselkedik egy szermentes és hogyan egy szokásos módon felületkezelt citrom : Az üzletekben található aszalt vagy kandírozott citrushéj-készítmények csak felületkezelés nélküli gyümölcsből készülhetnek, ezért a frissen reszelt héj helyett tanácsos inkább ezeket használni süteményekhez.

Ha biztosra akarunk menni Ha tehetjük, vásároljunk bio terméket, azon legfeljebb csak viaszbevonat van.

hogyan lehet megtudni, miért fáj az ízület

Mossuk meg a citrusféléket alaposan. Ha felszívódó növényvédőszerrel van dolgunk, akkor ettől ugyan még nem lesz fogyasztható a héj — de legalább hámozáskor kevesebb szermaradékot kenünk szét a gyümölcsön. Ma már itthon is kaphatók kifejezetten zöldség- és gyümölcsmosásra használható lemosószerek, azonban jobb híján megteszi percnyi almaecetes vízben való áztatás, kefével sikálás, majd alapos öblítés is.

Hasznos tulajdonságok

A csomagolóanyagot papírdoboz, fólia, zacskó, háló dobjuk ki. Ne használjuk másra, és tartsuk szem előtt: nem gyerekjáték.

Apacuka zenekar - Épít a mester

Csoda a hűtőházban A banán a citrusfélékhez hasonlóan hosszú úton jut el hozzánk, miután legfőbb exportőrei Brazília, Ecuador, Honduras, Costa Rica, Panama és Columbia. A gyümölcsöt zölden szüretelik és 13 Celsius fokra hűtött kamrákban fut be valamelyik európai kikötőbe, ahonnan banánérlelő üzemekbe szállítják Magyarországon is működik ilyen.

Ezekben a napos érlelés — inkább kezelés déli gyümölcs együttes kezelésre során emelik a hőmérsékletet és etilén-gázt adagolnak a levegőbe. Az illat hiánya elsősorban a mesterségesen előállított banánfajták elterjedésének köszönhetők, de a folyamatos hűtve tárolásnak is lehet ez a mellékhatása.

A rossz szag — amely csak a héjon érezhető, ott sem minden esetben — részben a mesterséges érlelés és a gyümölcs zsúfolt elhelyezése, nylonban tartása miatt keletkezik.

déli gyümölcs együttes kezelésre

A Nébih figyel! Az ellenőrzések során a hatóság elsősorban a citrusféléket mandarin, narancs, grépfrútaz avokádót és a kereskedők polcain egyre nagyobb mennyiségben megjelenő egzotikus gyümölcsöket mangó, ananász vizsgálja.

déli gyümölcs együttes kezelésre

A miniszteri utasítás értelmében a szabvány szerinti valamennyi minőségi paramétert vizsgálni kell, tehát az ellenőrzések célja: A citrusféléknél — penészes, romlóhibás, esetleg fagyott gyümölcsök, nem megfelelő létartalom, az érlelés során bekövetkező etilén perzseltség, Az avokádónál: éretlen vagy túlérett, romlóhibás gyümölcsök, A banánnál: túlérett vagy az érlelés során elkövetett hibák miatt ízetlen, zöld gyümölcsök kiszűrése.